Gewichtsklassen
| Gewichtsklasse | Gewicht | Beschreibung |
|---|---|---|
| XL | mindestens 73 g | sehr groß |
| L | 63 g – 73 g | groß |
| M | 53 g – 63 g | mittel |
| S | unter 53 g | klein |
Kennzeichnung
Der Stempel (Erzeugercode) auf dem Hühnerei
Nachfolgend ein Beispiel für einen Stempel, der sich auf dem Hühnerei befindet:
2-DE-0351311
Die erste Zahl, hier die „2“ steht für die Haltungsform:
0: ökologische Erzeugung
1: Freilandhaltung
2: Bodenhaltung
3: Käfighaltung
Die letzte Zahl hier „0351311“ gibt die Betriebs- und Stallnummer an. Ab dem 1. Januar 2004 muss auf der Verpackung die Haltungsform der Legehennen angegeben werden. Auf jedem Ei der Güteklasse A muss sich der Erzeugercode befinden.
Die beiden Buchstaben, hier „DE“ stehen für das Erzeugerland:
- BE: Belgien
- DE: Deutschland
- FR: Frankreich
- IT: Italien
- LU: Luxemburg
- NL: Niederlande
- DK: Dänemark
- IE: Irland
- UK: Großbritannien
- GR: Griechenland
- ES: Spanien
- PT: Portugal
- AT: Österreich
- FI: Finnland
- SE: Schweden
- IE: Irland